INSIGNIA OBTENIDA

Con enorme gusto comparto mi Insignia del Curso en línea "Aprendizaje Basado en Proyectos, que más allá de una medalla representa todo lo que aprendí:

http://insignias.educalab.es/view_badge_earn.php?badge_id=7d33f493b0f27a6f28cf23758ec90ae5fa75e948

Gracias a todos los que colaboraron para hacer esto realidad. Me quedo con el compromiso de materializar mi proyecto.
Saludos cordiales.

Proyecto Final para Evaluar y Análisis DAFO

Hola a todos.

Les comparto la descripción completa de mi proyecto y la matriz DAFO:
http://prezi.com/n-jjj3l3hpdh/?utm_campaign=share&utm_medium=copy
confiando en recibir su retroalimentación para mejorar.

DESCRIPCIÓN DE PROYECTO FINAL

• TITULO: “Impacto de la Sana Alimentación en la Salud”
• OBJETIVOS: Mis socios y yo, consideramos que el proyecto podría alcanzar los siguientes objetivos:
• Contribuir al mejoramiento de condiciones y hábitos nutricionales en niños y niñas para una apropiada ingesta alimentaria por medio del aprendizaje cooperativo.
• Contribuir al mejoramiento de aprendizaje y generación de hábitos alimentarios y sociales.
• Disminuir las conductas que llevan a la ingesta de alimentos chatarra para evitar el sobrepeso.

• CONTEXTO: Se pretende ponerlo en práctica con los grupos de alumnos y alumnas de 5/o. grado de primaria, de escuelas públicas de una zona marginada del Edo. de México, que asisten una vez por semana a tomar talleres tecnológicos en mi centro de trabajo, sus edades van de entre 10 y 13 años; me apoyaré de mis socios que son compañeros de trabajo en el Centro educativo en que laboro y nos dedicamos a brindar servicios de acompañamiento educativo extracurricular empleando equipamiento y TICs en general, como complemento de la educación regular.
• PRODUCTOS FINALES: Pretendemos generar 2 (dos) productos finales:
• Campaña de alimentación sana, en la cual los participantes elaborarán carteles y material digital con contenidos visuales atractivos, para difundir información sobre sana alimentación entre la comunidad escolar.
• Feria de Alimentos (snaks) sanos, en la que pretendemos que los participantes apoyados por sus padres elaboren recetas sencillas y nutritivas y se presenten para mostrarlas en la feria programada al término del bimestre.
• RELACIÓN CON EL CURRÍCULO: El tema corresponde a uno de los tópicos de la currícula, en el Primer BImestre de la materia de Ciencias Naturales de 5/o. Grado.
• SECUENCIA DE TAREAS Y ACTIVIDADES:
• Planeación del proyecto por los Socios.
• Planteamiento a los grupos elegidos y aceptación de los profesores y alumnos y alumnas.
• Distribución de Tareas con tiempos de entrega y revisión de alcances y objetivos.
• Creación de la Campaña Publicitaria por los participantes en 4 sesiones, empleando herramientas digitales y tecnológicas para su creación y difusión. Ej. Presentación en Power Point o Prezi, elaboración de carteles con información relevante de sitios web educativos.
• Difusión en los centros escolares del material generado, mediante pláticas breves en los grupos de 1/o. a 4/o. grado, publicación de carteles en periódico mural escolar y entrada principal.
• Materialización de la Feria de alimentos sanos, en la que se mostrarán las recetas sugeridas y otras que los participantes agreguen, permitiendo la degustación de los alimentos preparados.
• MOVIMIENTOS DE SOCIALIZACIÓN RICA. Emplearemos el aprendizaje cooperativo, el emprendimiento y la participación de la comunidad escolar.
• USO DE LAS TICS: Los participantes emplearán herramientas y documentos de edición en línea para documentar el proyecto y difundirlo, como las siguientes:
  
• MATERIALES Y RECURSOS: Se requerirán los siguientes apoyos:
• Autorización del personal directivo de las escuelas participantes.
• Libro de texto de Ciencias Naturales de 5/o. Grado.
• Equipos de cómputo con acceso a Internet y centros de impresión a color.
• Participación de los padres de familia y profesores de grupo.
• Hojas de rotafolio y hojas blancas bond.
• Periódico mural escolar.
• Frutas, verduras, cereales y accesorios de cocina.
• ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN. Se propone la siguiente rúbrica:
  
• ESTRATEGIAS DE DIFUSIÓN: Se realizará mediante el blog creado para este Mooc y redes sociales personales y del centro educativo en que laboro.
• INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA: Recetas propuestas para la elaboración de alimentos saludables y atractivos.

Barquitos energéticos

Ingredientes:

• 300 grs. pasta de coditos, conchitas o caracolitos.
• 2 papas grandes ó 3 medianas.
• ¼ de cebolla.
• 2 zanahorias.
• ⅔ de taza de chícharos cocidos.
• 1 pieza de lechuga.
• 4 cucharaditas de yogurt (sin azúcar, para asegurar el buen sabor de la receta).
• 4 cucharaditas de mayonesa. si no tiene yogurt sin azúcar, sustituyelo por 4 cucharaditas más de mayonesa, recuerda que el yogurt contiene menos grasa que la mayonesa.
• 3 pepinos.
• 5 rebanadas de pan blanco.
• Sal y pimienta.
• Palillos de madera.

Manera de hacerse:

• Lava la lechuga con agua limpia y desinfectala.
• cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite. Cuando esté cocida pero firme, escurrela y pásala por agua fría y vuelvela a escurrir.
• Pela las zanahorias. pon a cocer las papas con cáscara y las zanahorias.
• Corta la papa con cáscara y la zanahoria en cubitos.
• Pica la cebolla.
• Mezcla la mayonesa y el yogurt con sal y pimienta e incorpora 2 cucharaditas de cebolla, la papa, la zanahoria, los chícharos escurridos y finalmente la pasta.
• Corta en tiras finas la lechuga y coloca una cama de ella en el platón.
• Corta los extremos del pepino y frota con ellos las superficies cortadas para que el pepino no amargue.
• Pela los pepinos.
• Corta cada pepino por la mitad a lo largo y cada mitad en tres partes iguales.
• Retira las semillas de cada pieza de pepino con la ayuda de una cuchara rellena cada pieza de pepino con un poco de ensalada, corta cada rebanada de pan en triángulos iguales.
• Introduce un palillo en el lado largo de cada triángulo de pan y el otro extremo del palillo en cada pieza de pepino simulando una vela de velero.
• Listo.  El barquito lleno de energía está preparado para colocarse sobre la cama de lechuga en el platón.

Tip de higiene Es necesario que las verduras de hojas, tales como la lechuga después de lavarlas. Para ello puedes usar soluciones comerciales, siguiendo las instrucciones del envase o sumergirlas en agua con cloro por 20 minutos (1 ml. o 15 gotas de cloro por lt. de agua).

Tip de nutrición. Los cereales y los tubérculos son una buena fuente de energía y fibra para el organismo. Consúmelos integrales o con cáscara.

Coctel de vitaminas y nutrimentos inorgánicos (frutas)

Ingredientes:

1 plátano (rico en potasio)

3 guayabas (rica en vitamina C)

½ melón (rica en vitamina C y vitamina A)

¼ sandía (contiene vitamina C)

2 manzanas (tiene fibra)

8 naranjas grandes (rica en vitamina C)

(Puedes cambiar y usar las frutas de la estación propias de la región del país en que te encuentres)

Manera de hacerlo:

• Antes de empezar lava tus manos.
• Lava la manzana, la guayaba y la naranja muy bien con agua y jabón
• Elimina la cáscara del plátano, del melón y de la sandía.
• Corta en cuadritos toda la fruta menos la manzana y coloca en un recipiente
• Exprimir 2 naranjas y vacía el jugo sobre la fruta partida en cuadritos.
• Revuelve la fruta con el jugo y reservar.
• Corta por la mitad el resto de las naranjas y sácales la pulpa para poderlas rellenar con la mezcla de las frutas que reservaste

Tip de higiene La cáscara de muchas frutas, como la manzana, es muy buena para la salud, sin embargo debes lavarla muy bien con agua jabón  antes de consumir.

Tip de nutrición con sumi diariamente verduras y/o frutas de diferentes colores y tendrás las vitaminas y nutrimentos inorgánicos que tu necesita.

Palitos de verdura con dip

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 1    jícama mediana
• 2    zanahorias

           

Para el dip

• 1   taza de yogurt natural sin azúcar (puedes usar crema)
• 1   cucharada de cebolla picada
• Gotitas de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional:    jamón picado o cilantro picado

Manera de hacerse:

• 1 lava tus manos
• 2     lava y pela las verduras. En el caso del pepino, antes de pelar cortar los extremos y frotarlos para evitar que amargue
• 3 Corta en tiritas las verduras con cuchillos de plástico rígido . Los niños más pequeños pueden cortar el pepino pues es más suave.
• 4 Prepara el dip, mezclando en un recipiente la crema o yogurt con la cebolla, limón, sal y pimienta. Agrega el jamón o cilantro picado si así lo deseas.
• 5 Acomoda en un plato  o platòn la verdura y en una tazón pequeño el dip
• 6 Disfruta tus verduras tomando con ellas un poco de dip.

Tip de  higiene Las manos son la mayor fuente de contaminación de los alimentos. Por ello es necesario lavarlas adecuadamente y cuidar tener las uñas cortas y limpias en todo momento y sobre todo antes de preparar y/o consumir alimentos.

Tip de nutrición Consume cuando menos 5 porciones diarias de verduras y frutas.

MATRIZ DE ANÁLISIS DAFO DEL PROYECTO:

Saludos cordiales.

Centros Educativos y el ABP

¿Un Centro Educativo puede favorecer o dificultar el Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP)?

Analizando la pregunta anterior, he llegado a la conclusión de que definitivamente SÍ puede favorecerlo o dificultarlo, en la medida en que incentive o no a sus integrantes (docentes, estudiantes, padres de familia y comunidad en general) respecto a la utilidad, conveniencia y ventajas que puede ofrecer el ABP como una forma de desarrollar a todos los involucrados y mejorar las prácticas educativas del Centro Escolar.
Se favorece cuando el centro y sus directivos están abiertos a la participación de la comunidad escolar y permiten que fluyan las propuestas de nuevos proyectos, buscando siempre el interés general, además cuando se cuenta con herramientas tecnológicas que apoyen el ABP y la práctica docente innovadora, cuando se facilita la comunicación, entre otros.
Se dificulta cuando los directivos no comprenden la utilidad del ABP, no se cuenta con TICs para apoyarlo y la comunicación entre los integrantes de la comunidad escolar es limitada.

Respecto al centro educativo donde laboro, puedo expresar con orgullo que está constituido como un entorno favorable para el desarrollo de Proyectos de Aprendizaje, ya que cuenta con tecnología de punta y acceso libre a Internet, así mismo está dotado de equipo y material didáctico variado que invita a colaborar y participar en proyectos de aprendizaje de interés de los estudiantes en todas las áreas, además de que la modalidad tradicional de enseñanza aprendizaje ha sido sustituida por la búsqueda personal del aprendizaje bajo los propios intereses y guiada por Instructores del propio centro.

E-CARD DE AGRADECIMIENTO

Por hacerme fuerte en este proyecto con sus ideas creativas y por el entusiasmo que me transmitieron.
Un saludo a todos.